Trockenzwiebeln

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On 12.06.2020
Last modified:12.06.2020

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Speck halbieren, in 1 EL Öl anbraten, herausnehmen. Hähnchenbrustfilets von jeder Seite kurz anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen.

Restliches Öl im Bratfett erhitzen, Zwiebeln darin glasig au. Bei milder Hitze im geschlossenen Topf. Schnitzel in Streifen schneiden und in Mehl wälzen.

Die Butter in den Bratenrückstand geben und die Zwiebel darin anschwitzen lassen. Das Tomatenmark hinzugeben und mitrösten, bis sich ei.

Als erstes die Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden. Diese gibt man zusammen mit einem El Öl in eine Schale. Nun kommen dazu die Gewürze sowie die Knoblauchzehen.

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Wenn das Wetter im Freien noch immer trocken und warm ist und du dich nicht um Tiere sorgen musst, die deine Zwiebelernte fressen könnten, kannst du die Zwiebeln während der ersten paar Tage im Garten lassen.

Lege sie später in eine Garage, einen Schuppen oder unter eine überdachte Terrasse. Sei beim Bewegen der Zwiebeln vorsichtig. Du solltest während des anfänglichen Trockenstadiums auch vermeiden, sie zu berühren.

Setze die Zwiebeln keinem direktem Sonnenlicht aus. Denke darüber nach, die Zwiebeln als Zopf zu trocknen. Binde oder flechte diese verbleibenden Blätter mit den Blättern der anderen Zwiebeln zusammen, um den Trockenprozess zu beenden.

Beachte, dass dies normalerweise eine Sache der persönlichen Vorlieben oder dem Platzangebot ist. Untersuchungen haben ergeben, dass der Zustand der Zwiebeln weder besser noch schlechter ist, wenn sie entweder im Zopf oder flach auf dem Boden getrocknet werden.

Trockne die Zwiebeln für insgesamt sechs Wochen auf diese Weise. Schneide die Blätter zurück. Während die Zwiebeln trocknen, solltest du die Spitzen der Blätter zwei oder dreimal zurückschneiden, sobald der Stängel schrumpft.

Schneide den Blattansatz ganz ab, wenn die Zwiebeln vollständig getrocknet sind. Schneide die Spitzen zwei oder dreimal während des Trockenprozesses ab.

Nachdem die Zwiebeln fertig getrocknet kuriert sind, schneidest du den Blattansatz vollständig ab. Nach der ersten oder der zweiten Woche des Trocknungsprozesses, solltest du die Wurzeln der Zwiebeln mit einer Schere auf 6 mm kürzen.

Bewahre die Zwiebeln an einem kühlen, trockenen Platz auf. Lege nur drei Zwiebeln auf einem kleinen Raum dicht nebeneinander, damit genügend Luft um sie zirkuliert.

Die milden Zwiebeln halten zwei Wochen oder höchstens einen Monat. Methode 2 von Wenn du zwei Zwiebeln trocknen möchtest, bereitest du drei oder vier Backbleche vor.

Es ist besser, den Zwiebeln etwas mehr Platz zu lassen, als sie auf zu engem Raum zu schichten. Wenn der Ofen über diese Temperatur steigt, kann es passieren, dass du deine Zwiebeln verbrennst oder röstest, anstatt sie zu trocknen.

Die Bleche sollten etwa 5 cm schmaler sein, als das Innere deines Ofens, um eine ausreichende Luftzirkulation zu gewährleisten. Google Analytics deaktiviert.

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Sonstiges Frühlingszwiebeln lagert man am Besten im Kühlschrank.
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