Organisation noces et mariage

Archive pour juillet 2010

Bien que l’union soit officialisée en mairie, la salle de mariageconstitue le cadre le plus marquant de cette journée d’exception. Le choix d’une salle de mariage est donc une étape très importante dans la préparation de la célébration.

Réservée très longtemps à l’avance, la salle de mariage représente le point de départ de toute l’organisation de la fête : le traiteur aura besoin de connaître les équipements dont il disposera au jour J pour pouvoir établir son devis, et les mariés inventeront thème de décorations et activités en fonction du cadre qu’ils auront choisi. La réservation d’une salle de mariagene doit donc pas être prise à la légère. De plus,  il est conseillé de commencer les recherches au moins 8 mois à l’avance !

Quelques critères objectifs doivent présider à la sélection d’une salle de mariage. La capacité d’accueil doit impérativement être respectée, avant tout pour des questions de sécurité(dispositif incendie notamment). Par ailleurs, une salle bondée devient rapidement inconfortable pour tout le monde : la température grimpe, les buffets sont inaccessibles et les invités sont bloqués chacun dans leur coin. Pour choisir une salle de mariage, les critères de budget entrent également en ligne de compte. Au demeurant, il faut essayer, autant que possible, de privilégier un lieu suffisamment proche du lieu de cérémonie et/ou d’habitation pour que les convives soient plus nombreux. 

Enfin, la salle de mariage doitséduire les futurs mariés.L’élégance d’un château, l’opulence d’une maison demaître, l’intimité cosy d’un bar lounge ou l’insolite d’un bateau à quai sont autant dedéclinaisons possible de la salle de mariage dans toute sa splendeur.  

Le traiteur mariage occupe l’un des postes de dépense les plus importants du budget global. Buffet ou repas assis constituent le cœur de la fête et la dépense est donc logique. Il n’en reste pas moins que les prix d’un traiteur mariage peuvent être l’objet de variations considérables : comment faut-il procéder pour éviter les erreurs ?

Certains traiteurs mariage proposent des formules tout compris, qui regroupent en une seule facture la location de la salle et la restauration. En général plus économique, cette solution sera également utile à tous ceux qui n’ont pas commencé les préparatifs de mariage suffisamment tôt… En effet, un traiteur mariage se choisit normalement environ 8 mois à l’avance et la salle doit être déjà réservée : en fonction des équipements ou de la configuration des lieux, buffet ou repas assis risquent de s’imposer. Par ailleurs, certaines salles sont déjà équipées de cuisines professionnelles, ou proposent de la vaisselle ou des équipements en location : pour pouvoir établir un devis fiable, un traiteur mariage aura besoin de connaître tous ces éléments.

Le mariage étant souvent l’occasion de tous les excès, les prix d’un buffet ou d’un repas assis réalisé par un traiteur mariage peuvent atteindre des sommets. On considère toutefois qu’un  repas ou buffet de mariage coûte au minimum 50 euros par invité. Mais attention : en fonction des traiteurs mariage qui vous établiront le devis, certaines dépenses ne seront pas incluses dans ce prix, comme les boissons, le personnel ou les tables et chaises.

Cinq ou six devis pourront être nécessaires pour trouver la formule traiteur mariage la plus avantageuse. Enfin, pour départager les traiteurs mariage entrant dans le budget fixé au préalable, une séance de dégustation est à inscrire au programme…