Organisation noces et mariage

Archive pour avril 2010

Cœur de la journée, la réception de mariage demande une longue préparation. Le banquet, d’éventuelles animations et la traditionnelle soirée dansante constituent les temps fort d’une réception de mariage.

Après la cérémonie officielle et/ou religieuse, la réception de mariage permet à chacun de se reposer un peu… et de se restaurer. Inaugurée par le vin d’honneur, la réception de mariage se poursuit avec le repas. Selon le nombre d’invités et le budget prévu, on pourra choisir entre un buffet dinatoire, un repas assis (maximum 150 personnes) ou une formule mixte avec buffet d’entrées et de desserts, et plat chaud servi à table (possible même lorsque les convives sont plus de 250). Quelle que soit la formule, le banquet d’une réception de mariage sera toujours plus facile (et plus amusant) à fixer s’il se décline sur un thème particulier (les fleurs, la littérature, les voyages etc…).

Pour divertir les invités pendant le vin d’honneur, ou à distiller tout au long du repas, des animations de qualité seront un plus pour la réception : lâcher de papillons ou de colombes, feu d’artifice, clowns et magiciens, séance diapo façon roman-photo… Les animations peuvent prendre mille formes et enrichissent considérablement la réception de mariage pour un coût finalement très modeste.

Pour clôturer une réception de mariage dans la bonne humeur, une soirée dansante donnera une occasion en or aux enfants pour virevolter dans la salle, aux amis célibataires pour trouver l’âme sœur, et aux couples établis pour retrouver un peu de leur jeunesse. Selon le thème de la soirée et les goûts des futurs mariés, la musique sera remise au bons soins d’un orchestre folklorique ou d’un dj chargé de distiller tubes du moment, slows, valses et  tangos pour satisfaire les plus jeunes comme les plus âgés.

 
Avant de trouver le « bon » traiteur pour votre mariage, vous allez certainement devoir contacter plusieurs professionnels. Comment faire pour choisir un traiteur pour mariage ?

En fonction de vos origines ou du thème que vous souhaitez développer, vous pourrez éliminer d’emblée un certains nombre de traiteurs pour mariage. Pour un mariage marocain par exemple, ou axé sur le thème des contes des Mille et une nuits, vous sélectionnerez uniquement les traiteurs pour mariages proposant des menus orientaux.

Mais même si vous vous montrez impitoyable dans votre sélection, il vous restera généralement une petite liste de quatre cinq traiteurs pour le mariage. Pour les départager, vous commencerez par leur demander à chacun un devis, leur précisant bien sûr les mêmes conditions à chacun d’entre eux : organisation de la salle et équipements fournis, nombre d’invités et formule buffet dinatoire ou repas assis.

Les tarifs pratiqués par chacun seront une bonne base pour éliminer ceux qui ne cadrent pas du tout avec votre budget. Mais attention : un devis de traiteur pour mariage doit être lu avec la plus grande attention : toutes les dépenses ne figurent pas toujours dans les devis  et donnent lieu ensuite à des suppléments qui peuvent s’avérer particulièrement ruineux (droit de bouteille, prêt des assiettes et couverts, déco de table etc…). 

Enfin, lorsqu’il ne vous restera plus que deux ou trois traiteurs en lice, c’est la qualité de leurs plats qui vous permettra de trancher. Si la dégustation des mets qu’ils vous proposent ne vous est pas offerte, achetez quelques plats à emporter pour vous faire une idée de leur talent. Laissez ensuite vos papilles décider : si votre traiteur pour mariage parvient à vous séduire, il saura certainement enchanter également vos invités.